Burger Bar
Los comensales aficionados a las hamburguesas y los batidos, a la comida sabrosa creada por un chef y a los ambientes relajados podrán encontrar justo lo que están buscando en Burger Bar.
Burger Bar en el sexto piso de Macy’s Union Square en San Francisco tiene vista a la bulliciosa Union Square y satisface tanto a los turistas como a los locales con platos ingeniosos que conservan la esencia clásica de la comida estadounidense creados por el famoso chef local Hubert Keller. Keller es conocido por millones a través de sus libros de cocina y la imaginativa cocina francesa.
El eslogan del restaurante es “The Ultimate Burger Experience & More” (Hamburguesas supremas y más), que es bastante apropiado dadas las vastas selecciones que componen el menú creativo y la aclamación que han recibido. La sección de hamburguesas del chef cuenta con ocho creaciones poco convencionales, incluida la Hamburguesa más picante del mundo, hecha con Angus negra cubierta con la salsa para hamburguesa más picante del mundo de Burger Bar y chiles habaneros y jalapeños (está clasificada en 5.000.000 según la escala Scoville, una forma de medir el picante). La Hamburguesa Hubert Keller, cuyo nombre hace honor al chef, está hecha con carne de búfalo y queso azul; y la Rossini, con carne wagyu estilo Kobe, fois gras y trufas negras rasuradas.
Los comensales también pueden personalizar su hamburguesa haciendo su selección de una lista de ocho proteínas diferentes y una gran variedad de ingredientes, desde chile y huevo frito hasta varios quesos, vegetales y salsas. También se encuentran disponibles aperitivos, ensaladas, diversos acompañamientos, fish and chips (pescado y papas fritas) y perros calientes.
Pero las ofertas de Burger Bar de Keller van mucho más allá de las hamburguesas y los acompañamientos. El restaurante es también famoso por los productos tentadores que satisfacen a los amantes de lo dulce, tanto los postres tradicionales como los exóticos, como las hamburguesas servidas de postre (Hamburguesas dulces) y los “batidos para adultos” con alcohol, con nombres como “Red Velvet” (Terciopelo rojo) y “Horchata Spice” (Horchata picante). Los comensales también pueden crear su propio batido, y las combinaciones son infinitas teniendo en cuenta la extensa lista de ingredientes, licores, frutas y salsas de Burger Bar.
La irresistible Hamburguesa de chocolate combina mousse de Nutella, maracuyá, frescas y kiwi frescos entre dos mitades de rosquillas tibias, y la Hamburguesa de cheesecake cremosa apila cheesecake, piña caramelizada y fresas frescas entre dos mitades de rosquillas.
251 Geary Street
San Francisco, CA 94102
Teléfono: 415-296-4272
http://www.burger-bar.com/sf_main.php
Cree una hamburguesa
Puede crear su propia hamburguesa en el nuevo restaurante de Hubert Keller, con su elección de pan, proteína y salsa característica. Seleccione la clase de papas fritas que prefiera y corone su comida con un batido (hay siete variedades de batidos sin alcohol y cinco versiones para “adultos”).
Perfil del chef: Hubert Keller
El chef Hubert Keller ha ganado numerosos premios, incluido el de “Best Chef” (mejor chef) de la fundación James Beard Foundation. Él ha cocinado para distintos presidentes de los Estados Unidos, ha escrito varios libros de cocina, aparece frecuentemente en la prensa y, además de haber lanzado restaurantes Burger Bar en Las Vegas, San Francisco y Beijing, dirige el restaurante francés Fleur by Hebert Keller en Las Vegas.
