The Fango Cafe

Choclates Frango – Um Legado Doce Que É O Presente Perfeito

Artigo

Com uma caixa de chocolates Frango, você sempre sabe o que vai encontrar: doces repletos de técnica artesanal meticulosa, sabor delicioso e um legado que começou há mais de um século.

Hoje, a Macy's oferece uma variedade de chocolates Frango, além de cafés com sabor on-line e em mais de 350 lojas, incluindo suas principais localizações em Seattle e Chicago, as duas cidades americanas onde os chocolates foram feitos pela primeira vez e que possuem a tradição mais profunda da marca.

A venerável história da marca Frango

Como muitos outros produtos da Macy's, os produtos Frango encantam os sentidos, preservando e expandindo tradições icônicas. Desde a sua criação e por várias encarnações, os chocolates Frango foram abraçados e amados por várias gerações de clientes.

A Frango foi lançada em 1918 como uma sobremesa congelada disponível nos sabores bordo e laranja, no salão de chá da loja de departamentos Frederick & Nelson, sediada em Seattle. Ao contrário do sorvete, a sobremesa Frango era conhecida por uma consistência escamosa que tinha que ser comida com um garfo. Com o tempo, o nome Frango foi estendido para sorvetes, tortas e milk-shakes vendidos na loja.

Em 1927, Ray Alden, que administrava a cozinha de confeitaria da Frederick & Nelson na loja, desenvolveu o chocolate cremoso com menta da Frango, inspirado na sobremesa congelada. A receita secreta de Alden incorporou o chocolate feito a partir de grãos de cacau africanos e sul-americanos, óleo de menta Oregon triplo-destilado e 40% de manteiga local.

Os chocolates com menta da Frango foram introduzidos no mercado de Chicago em 1929, alguns meses após a loja de departamentos Marshall Field's ter adquirido a Frederick & Nelson. Usando a receita de Frederick & Nelson em Seattle, eles puderam trazer os deliciosos chocolates com menta para a cidade dos ventos, o que ajudou a impulsionar as vendas da Marshall Field's e elevou os ânimos dos moradores à medida que a Grande Depressão acabava de chegar. Não demorou muito para que a cozinha da loja começasse a produzir sua própria versão do Meio-Oeste da receita do Frango Chocolate, estabelecendo o que veio a ser uma tradição muito amada em Chicago.

Nos anos 1940, com as operações expandidas da Frederick & Nelson e da Marshall Field's para todo o país, muitas pessoas passaram a conhecer e apreciar os chocolates Frango. Contemplar vitrines criativas com caixas de chocolates Frango se transformou em uma tradição festiva para pessoas em todo o país e, à medida que passaram a comprar e compartilhar esses produtos exclusivos em ocasiões cotidianas e especiais, eles desenvolveram uma base de milhões de fãs.

Frango e Macy’s

Em 1992, a Frederick's havia mudado de mãos várias vezes e, finalmente, fechou. Mas os líderes cívicos de Seattle garantiram que os chocolates Frango continuassem a ser vendidos no noroeste, através da loja de departamentos de Seattle, a Bon Marche.

​ Seattle Bon Marche plaque​

Em 2003, a Bon Marche tornou-se uma loja da Macy's e, em 2006, o mesmo aconteceu com o Marshall Field's de Chicago. Por meio de suas fusões, a Macy's se tornou proprietária da Frango e continuou a preservar suas tradições em Seattle e Chicago. A Macy's também expandiu o legado da Frango através de ampla distribuição on-line macys.com.

Em janeiro de 2017, a Garrett Brands adquiriu a marca Frango da Macy's Inc., mas a Macy's continua a vender seus produtos de dar água na boca.

Um conto de chocolates de duas cidades: Seattle e Chicago

Chicago Frango chocolates

Os produtos da Frango em Seattle e Chicago permanecem distintos um do outro até hoje: os doces Frango vendidos no Noroeste ainda se baseiam da receita original de Frederick & Nelson; os vendidos no Meio-Oeste e na Macy's on-line contam com a receita da Marshall Field's, que foi modificada várias vezes.

Tins of Seattle Frango chocolates at Macy's

A embalagem também distingue os produtos nas duas regiões. Os chocolates Frango do Meio-Oeste e os produtos on-line da Macy's são vendidos em caixas de bombons tradicionais, com os chocolates embalados em papéis de doces. Os chocolates de Seattle são embalados individualmente e vendidos em caixas hexagonais. Também estão disponíveis latas em ambas as regiões e on-line. (Originalmente, os chocolates eram vendidos em latas redondas, mas a Segunda Guerra Mundial forçou uma troca para embalagens de papelão.)

Frango Mint Chocolate Pie at the Walnut Room

Visitantes da loja Macy’s State Street em Chicago vão encontrar um Frango Café no sétimo piso, próximo ao Walnut Room e à praça de alimentação Seven on State. No cardápio: shakes e sundaes, além de uma seleção de sopas, saladas e sanduíches. Você também não pode sair sem experimentar a famosa torta de sorvete de chocolate e menta da Frango! Além disso, o Frango Café oferece uma loja de presentes dedicada aos chocolates Frango.

Um mundo de sabores de dar água
na boca

As deliciosas coleções de chocolate da Frango, incluindo seus principais sabores, receitas originais de Chicago e receitas da Frederick & Nelson, trazem alegria aos consumidores, especialmente nas ocasiões mais especiais.

Frango chocolate varieties at Macy's

A Macy's vende seleção de produtos Frango em tamanhos diferentes, incluindo caixas especiais para festas. Alguns dos produtos de chocolate atualmente disponíveis: Uma edição limitada de Candy Cane Box, Mint Trio Box, Holiday Wrapped Sea Salt Caramel Box, Holiday Decorated Milk Mint Box, Holiday Wrapped Raspberry Box, Holiday Decorated Dark Mint Box, Milk Toffee Box, Milk and Dark Sea Salt Chocolates, Edição limitada de Cookies ‘N Milk Color-Me-In Box, Dark Raspberry Box and Dark Cocoa Box.

Os chocolates são dados como presentes há décadas, não deixe de escolher alguns na sua próxima visita à Macy's.