Três restaurantes de hambúrgueres extraordinários na Macy’s

Aqueles que tem uma queda por hambúrgueres, milk-shakes, culinária preparada por chefs e ambientes aconchegantes encontrarão exatamente o que estão procurando nos restaurantes Macy's Burger.

Burger Bar na Macy's Union Square, em São Francisco

O Burger Bar, no sexto piso da Macy's Union Square em São Francisco oferece vista para a movimentada Union Square, oferecendo a turistas e moradores releituras criativas de clássicos americanos, criadas pela celebridade local, o chef Hubert Keller. Keller é conhecido por milhões de pessoas pelos seus livros de culinária e pela criativa cozinha francesa.

O slogan do restaurante é "O melhor hambúrguer e algo a mais", o que de fato procede, levando em conta a variedade das opções do cardápio e a reputação que eles conquistaram. Os hambúrgueres do Chef consistem de oito combinações não convencionais, as quais incluem o "hambúrguer mais picante do mundo", que é feito de carne de angus preto recheada com o molho do "hambúrguer mais picante do mundo" do Burger Bar e ambos contêm as pimentas habanero e jalapenho (classificadas em 5.000.000 na Escala de Scoville, uma medida do grau de pungência); e o homônimo do chef, o Hubert Keller Burger, é feito com carne de búfalo e blue cheese; e o Rossini burger, feito de carne de wagyu no estilo Kobe, patê de fígado de ganso e lascas de trufas negras.

Os clientes também podem montar seu próprio hambúrguer a partir de uma seleção de oito tipos diferentes de proteínas e uma grande variedade de complementos, desde pimenta malagueta com ovo frito até vários tipos de queijos, legumes e molhos. Há também aperitivos, saladas, vários acompanhamentos, iscas de peixe com batatas fritas e cachorros-quentes.

Mas, o Keller's Burger Bar oferece algo a mais, além de hambúrgueres e acompanhamentos. O restaurante também é famoso pelos itens de dar água na boca, que satisfazem os aficionados por doces, tanto tradicionais quanto inovadores, como, por exemplo, os hambúrgueres do tipo sobremesa (hambúrgueres doces) e os milk-shakes alcoólicos "para adultos", com nomes sedutores como "veludo vermelho" e "orchata picante".  Os clientes também podem montar os próprios milk-shakes porque as combinações do Burger Bar são ilimitadas, levando em conta a lista de coberturas, bebidas, frutas e caldas.

Os sanduíches irresistíveis de hambúrguer de chocolate, mousse de Nutella, maracujá, morangos frescos e kiwi no meio de uma rosca quentinha do tipo donut. E o hambúrguer de bolo de requeijão com fatias de cheese cake, abacaxi caramelizado e morangos frescos no meio de uma rosca quentinha do tipo donut.

Site
Endereço:  Macy’s Union Square, 6th floor, 251 Geary Street, San Francisco, CA 94102
Telefone: 415-296-4272
Horário de funcionamento: Seg.-Qui.: 11:00-21:00, Sex. e Sáb.: 11:00 às 22:00; Dom.: 11:00 às 20:00

Marc Burger na Macy's State Street, em Chicago, e na Macy's South Coast Plaza Home Store, Costa Mesa, CA

Quando o chef Marc Samuelsson ainda era um menino na Suécia, o hambúrguer era um prato especial.  E hoje, segundo ele, os hambúrgueres são a comfort food perfeita, e devem ser feitos sem abrir mão da qualidade e da riqueza de detalhes, assim como ele o faz com outros pratos requintados. No Marc Burger, seu restaurante homônimo localizado na Macy's da State Street em Chicago e na Macy's Coast Plaza Home Store, o chef utiliza apenas ingredientes de primeira classe provenientes de fazendas e sítios locais.

O cardápio inclui oito hambúrgueres de carne, que vão desde o hambúrguer defumado para churrasco ao hambúrguer ao molho pesto, todos guarnecidos com picles, feitos com receitas tradicionais da avó do chef, e condimentos caseiros diferenciados, incluindo o ketchup apimentado, o molho de carne e o molho para churrasco. Os hambúrgueres de carne são feitos com bife do gado angus criado sem hormônios e alimentado no pasto.  Há também opções deliciosas sem carne vermelha que incluem o sanduíche de peixe grelhado marinado no missô e o dourado-do-mar ao molho cítrico; um sanduíche de peito de frango marinado no molho piri-piri e um sanduíche Portobello. 

Acompanhamentos apetitosos como batata frita com tempero de pimenta moída e alho, e milk-shakes cremosos feitos com sorvete Haagen Dazs enriquecem ainda mais o cardápio.  O restaurante também possui os especiais da semana que celebram as variadas tradições culinárias americanas.

Site
Endereço: Macy’s State Street, 111 N. State Street, Chicago, IL 60602
Telefone: 312-781-2955
Horário de funcionamento: Dom.-Sex.: 11:00-15:00; Sáb.: 10:00-15:00
Endereço: Macy’s South Coast Plaza Home Store, 3333 Bear Street, Costa Mesa, CA 92626
Telefone: 714-708-3333 x3601

Rowlands Bar & Grill na Macy’s Herald Square, em New York City

Hambúrgueres, cervejas e outros itens clássicos de gastropub americano (com um toque novaiorquino) fazem parte de um cardápio variado no Rowlands, com serviço sofisticado de bar e grill na Macy's Herald Square, One Below. No Rowland's, encontramos não apenas um oásis no meio da barulhenta Manhattan, mas uma opção deliciosa de hambúrgueres americanos.

Dois hambúrgueres estão no centro das atrações do cardápio que inclui várias especialidades, indo do alabote ao frango empanado e à meia porção de costela St. Louis; aperitivos picantes como camarão com quirera de milho; sopas como o chowder de peixe defumado; porções pequenas e grandes de quatro tipos de saladas; sanduíches como o Pork Banh Mi e o de pastrami defumado caseiro; e alguns acompanhamentos ideais para hambúrgueres como cogumelos tostados e cebolinha crocante.

Os dois hambúrgueres deliciosos oferecidos no cardápio principal são: 1) The Burger, com um hambúrger exclusivo feito de uma combinação de carnes, coberto com "molho especial" em um pão judaico challah do Amy e o 2) RH Burger, que leva bacon, queijo comtê e cebola no recheio da combinação de carnes desse hambúrguer exclusivo. Todos os hambúrgueres e sanduíches acompanham fritas. Há um cardápio para crianças que inclui a opção de X-burger e batatas fritas.

Para os amantes de sobremesas, há uma variedade de guloseimas deliciosas para satisfazer os desejos, incluindo a torta de maçã R.H. com calda de caramelo e sorvete de baunilha; o bolo Brooklyn Blackout, uma releitura rica e deliciosa do bolo de chocolate; e vários sorvetes caseiros.  Há também uma máquina de milk-shake para crianças.

Além disso, o Rowland's possui um vasto cardápio de bebidas, incluindo coquetéis, chopes, cervejas e vinho.

Site
Endereço:  Macy’s Herald Square, One Below, 151 West 34th Street, New York, 10001
Telefone: 212-868-3001
Horário de funcionamento: Dom.: 11:30-20:00; Seg.-Sáb.: 11:30-21:00