Macy's, Inc. cierra temporalmente las tiendas de todo el país en respuesta a la pandemia de COVID-19

Celebrating Thanksgiving in America with a traditional roasted turkey

Formas tradicionales de celebrar Acción de Gracias en los Estados Unidos

Artículo

Cada año, los estadounidenses esperan con ansias el cuarto jueves de noviembre, fecha en que se celebra el Día de Acción de Gracias en todo el país. El Día de Acción de Gracias es una fiesta secular que tradicionalmente da inicio a la “temporada de fiestas”. Es la época del año en la que más se viaja: las familias recorren largas distancias para participar de las celebraciones con sus seres queridos.

Hablemos del pavo como parte del banquete

El eje central de la mayoría de las celebraciones de Acción de Gracias es una comida abundante a la que asisten los amigos y familiares del anfitrión y en la que se sirve pavo como plato principal. Si bien no hay registros de que se haya servido pavo en la primera celebración de Acción de Gracias que se realizó en 1621 en Plymouth Plantation, un asistente, el peregrino Edward Winslow, escribió en una carta sobre el evento que fueron a cazar pavos antes de la comida. Esto puede explicar la tradición de servir pavo en las celebraciones posteriores. Pero los pavos salvajes, nativos de Norteamérica, también eran una opción lógica para la comida de los primeros celebrantes. En la actualidad, se sirven más de 50 millones de pavos en Acción de Gracias en los Estados Unidos, y más del 90% de los estadounidenses lo comen.

Muchas familias hacen participar a todos sus integrantes en la preparación de la comida, y el acompañamiento principal del pavo es el relleno: por lo general, consiste en una mezcla de cubos de pan, apio picado, zanahorias, cebollas y salvia que se coloca en el interior del pavo y se asa todo junto o se cocina aparte y se sirve a un lado. Otros posibles ingredientes para el relleno son las castañas, tocino picado o salchichas y pasas de uva o manzanas. Otros pilares gastronómicos de Acción de Gracias son el jugo de la carne, la salsa de arándanos y guarniciones como batatas, habichuelas, puré de papas y pan de maíz. La tarta es un postre habitual y los sabores más populares son calabaza, nuez, batata, carne picada y manzana. Los vegetarianos pueden optar por el pavo de tofu o diversos platos con frutas y verduras. Se suele servir cerveza o vino, y algunas personas incluso idean cócteles temáticos.

La composición cultural diversa de la población estadounidense hace que una gran cantidad de hogares integren las tradiciones culinarias nativas a su comida del Día de Acción de Gracias y le den un toque único. Puede que las familias sirvan platos como cuscús, pasta o curry.

La tradición de la espoleta de pavo

Romper la espoleta del pavo es una tradición común en las comidas de Acción de Gracias. La práctica comenzó con los antiguos romanos, que rompían los huesos del pollo y los guardaban con la creencia de que les transmitirían misteriosos poderes y buena suerte.

La noción evolucionó: en grupos de dos, las personas piden deseos con un solo hueso, luego lo parten, y quienes se quedan con el trozo más grande logran cumplir su deseo. Con el tiempo, la competencia pasó a involucrar a dos personas que jalaban de ambos extremos de un hueso seco. El juego se introdujo en Inglaterra en el siglo XVI y se llamó “merrythought”.

En el Nuevo Mundo, los peregrinos jugaban al tire y afloje con huesos de pavo salvaje en lugar de huesos de pollo. La palabra “espoleta” surgió a mediados del siglo XIX, cuando el presidente Lincoln declaró Acción de Gracias como fiesta nacional oficial. La espoleta es un hueso ahorquillado (la fúrcula) que, en realidad, es la fusión de dos clavículas ubicadas entre el cuello y el pecho del ave. Para que el hueso quede más frágil y facilitar el cortado, algunos cocineros quitan la espoleta antes de asar el pavo y lo dejan secar en el horno.

Thanksgiving Harvest

El centro de mesa

Para decorar la mesa de Acción de Gracias, se suele usar la cornucopia, que es una cesta con forma de cuerno rellena de flores, frutas, frutos secos y verduras. La palabra cornucopia deriva del término en latín para “cuerno de la abundancia”; la cornucopia es un antiguo símbolo de la abundancia en la cosecha que data de la época de la Antigua Grecia y la Antigua Roma.

Expresión de gratitud y actividades de beneficencia

En muchas reuniones de Acción de Gracias, los invitados se turnan para decir en voz alta por qué están más agradecidos. Muchos otros estadounidenses pasan todo o parte del día ayudando a los menos afortunados que ellos, ofreciéndose como voluntarios en refugios locales para personas sin hogar, iglesias y otros centros; participando en colectas de alimentos; donando en programas de entrega de alimentos para personas mayores y discapacitados, así como en bancos de alimentos locales; y entregando comida de Acción de Gracias a quienes están muy enfermos o tienen una edad avanzada como para salir de sus hogares.

El trote de pavo

En muchos pueblos y ciudades de Estados Unidos se realiza la carrera del “trote de pavo” para dar inicio a la temporada de fiestas de forma saludable. Los participantes se visten a tono con la festividad de Acción de Gracias y corren una distancia breve, generalmente cinco kilómetros. Los organizadores del trote de pavo suelen pedir a los corredores que lleven alimentos enlatados para donar a organizaciones sin fines de lucro que alimentan a los más necesitados.

Historic Thanksgiving Parade

El desfile del Día de Acción de Gracias de Macy’s

Millones de hogares estadounidenses miran el desfile del Día de Acción de Gracias de Macy’s, una tradición anual que comenzó en 1924 con los empleados de Macy’s que deseaban celebrar su inmigración a la tierra de la libertad. [link to the site’s History of Macy’s article] El Macy’s Thanksgiving Day Parade® (desfile del Día de Acción de Gracias) anual de Macy’s marca el inicio de la temporada navideña con un espectáculo amado por todo el mundo, que incluye globos de helio gigantes, carrozas maravillosas, bandas de música que le acelerarán el corazón, grupos de artistas, apariciones de famosos y nuestro especial Papá Noel.

Más de 8000 participantes, algunos visten disfraces de payasos, llevan globos gigantes o tocan en la banda, y caminan por las calles de Manhattan al sonido de la legendaria frase “¡Hagamos un desfile!”. Con una audiencia en vivo de más de 3,5 millones de personas y una audiencia de más de 50 millones de televidentes, el desfile del Día de Acción de Gracias de Macy’s es el desfile navideño más popular del país.

Los visitantes de Manhattan pueden echar un vistazo a los globos del desfile el día anterior a Acción de Gracias en el inflado de globos gigantes de Macy’s de 15:00 a 22:00 horas.

Thanksgiving Football

Mirar fútbol americano

Mirar fútbol americano en televisión forma parte de muchas de las actividades que realizan las familias el Día de Acción de Gracias. Yale y Princeton jugaron por primera vez para Acción de Gracias en 1876, cuando el fútbol estaba evolucionando de ser un híbrido del rugby al deporte que se juega hoy en día. Luego, para las fiestas se jugó el partido por el campeonato de la Asociación de Fútbol Intercolegial. Las Universidades de Michigan y Chicago también crearon una rivalidad conocida para estas fiestas, y para fines de 1890 ya se jugaban miles de partidos de fútbol cada Acción de Gracias. Cuando se creó la Liga Nacional de Fútbol Americano (National Football League, NFL) en 1920, comenzó a organizar hasta seis concursos de Acción de Gracias al año.

El primer partido de los Detroit Lions, que se jugó en 1934, fue concebido por G.A. Richards, quien era el dueño del equipo. El partido se jugó en el estadio de la Universidad de Detroit y se transmitió a todo el país por la cadena de radio NBC; fue el primer evento en transmitirse en cadena. Desde entonces, Detroit jugó un partido todos los años, salvo durante el período de la Segunda Guerra Mundial. Y los Dallas Cowboys jugaron en Acción de Gracias todos los años desde 1966, excepto en 1975 y 1977. Desde 2006, se juega un tercer partido con equipos anfitriones rotativos todos los años.

Black Friday en Macy’s

Conocido como el “mejor día del año para comprar”, el Black Friday se realiza un día después de Acción de Gracias. Macy’s lanzó el fenómeno de venta minorista en 1924, una semana después del primer desfile de Macy’s. Desde entonces, Macy’s ha estado un paso adelante en las ofertas y los descuentos de Black Friday, y los comerciantes minoristas organizan eventos para ahorrar antes del Black Friday, en el Día de Acción de Gracias, y ofertas para el Cyber Monday (el lunes posterior a Acción de Gracias).

Durante el evento de ventas del Black Friday, los clientes de Macy’s pueden comprar una amplia selección de productos con mucho estilo a precios muy reducidos. Realizar compras durante la venta de Black Friday de Macy’s es una excelente forma de ahorrar en grande en la compra de los regalos: desde ropa, zapatos y accesorios hasta productos básicos para el hogar y muebles.